lezioni di cucina online:

TAGLIATELLE DI FARRO e MALFATTI

tagliatelle farro

cosa metterai in tavola:

Tagliatelle con ragù di funghi misti.
Malfatti con fagioli, e agretti alla piastra.

La lezione durerà 120 minuti e prepareremo i piatti insieme alla chef dal vivo su zoom. A fine lezione il tuo piatto sarà pronto per essere messo in tavola!

Per la lezione TAGLIATELLE E MALFATTI INTEGRALI AL FARRO E FARINA DI CASTAGNE l’Azienda Agricola Podere Pereto offrirà a tutti gli iscritti la farina di farro in OMAGGIO!

L'Azienda Agricola Podere Pereto

Podere Pereto e’ un azienda agricola biologica che lavora dal 1993 secondo i dettami del metodo biologico coltivando terre nella splendida provincia di Siena. L’azienda, grazie al recupero di antiche varietà di cereali e legumi Toscani è in grado di adottare un sistema di rotazione triennale e impedire l’eccessivo sfruttamento del terreno, tipico dei metodi intensivi di coltivazione. Con il ciclo di rotazione cereali - legumi - ortaggi l’equilibrio della terra viene rispettato e, dove possibile, addirittura migliorato per garantire prodotti sani e sicuri e che racchiudano in sé il rispetto per l’ambiente e l’attenzione alla salute del consumatore. L'azienda e’ dotata di impianti di trasformazione per lavorare tutta la materia prima prodotta: cereali legumi , ortaggi , olio di oliva ad eccezione di alcune lavorazioni per le quali si avvale del lavoro di artigiani sempre rispettando la certificazione biologica.
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