cosa metterai in tavola:
Un ciclo di quattro lezioni interamente dedicate alla pasta fresca, ripiena e non, in tutte le sue forme.
Un vero e proprio tuffo nella tradizione!
Tutte le ricette sono tradizionali e utilizzeremo tipi di farine diverse, per imparare a conoscere e valorizzare tanti tipi di materie prime.
Lavoreremo la pasta a mano o con semplici utensili da cucina (mattarello, coltello), senza bisogno di avere la macchinetta.
Per ogni pasta prepareremo anche un sugo a base di verdure stagionali: a fine lezione sarete pronti a mettervi in tavola!
