LEZIONI DI CUCINA ONLINE PASSATE
Se volete farvi un'idea di come si sono svolte le lezioni di cucina online precedenti, ecco di seguito una gallery di tutte le ricette che i nostri chef hanno preparato insieme agli iscritti che cucinavano da casa!
PIATTI Fatti da voi:
hai seguito una delle nostre lezioni?
Puoi postare il tuo piatto su instagram usando l'hashtag #RICETTESUBLIMI oppure darci un voto su GOOGLE.
Se volete farvi un'idea di come si sono svolte le lezioni precedenti, ecco di seguito una gallery di tutte le ricette che i nostri chef hanno preparato insieme agli iscritti!
PIATTI Fatti da voi:
hai seguito una delle nostre lezioni?
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I DOLCI DELLA TRADIZIONE
“Mandorle atterrate e Scarole con il miele”
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
LA PASTA FRESCA
“Pasta fresca fatta a mano con semola di grano duro in più formati: Orecchiette, cavatelli e strascinati“
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
IL PESCE INCONTRA LA FRUTTA
Millefoglie di Ricciola, Mango, emulsione al Bergamotto.
Gazpacho di Datterini e Fragole, Mazzancolle al Pepe di Seichuan.
Pavé di Gamberi Rossi, Lamponi e Stracciatella.
TIPS & TRICKS: UN PIATTO UNICO ISPIRATO AL CONCETTO DI TAJINE MA SENZA USARNE UNA!
“Tajine di Kefta (polpette) al limone, Cous Cous in taboulè accompagnati con il tradizionale thè alla menta.”
TAGLIATELLE E MALFATTI INTEGRALI AL FARRO E FARINA DI CASTAGNE
“Tagliatelle con ragù di funghi misti, Malfatti con fagioli e agretti alla piastra ”
lezione del ciclo PASTA FRESCA
RAVIOLINI E CAPPELLO DEL CARDINALE
“Due ripieni e due chiusure differenti: ricotta, timo e limone con spinaci appena appassiti all’esterno e ricotta, radicchio e noci, il tutto ripassato in souté con burro e aglio.”
PARMIGIANA INVERNALE
“Parmigiana invernale di carciofi e cardi”
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
UN MENÚ STRATEGICO PER LE FESTE
“Hummus di ceci alle rape rosse e burro di arachidi, Carpaccio di radicchio cotto nel vino rosso, Maionese di mandorle tonnata e crumble di castagne Datterimisù al caffè e biscotto di Pandoro o Panettone”
NON BUTTARLO! LA CUCINA A SCARTO ZERO PER TUTTI
“Carciofi e funghi arrostiti con salsa Peará al miso recuperando il pane raffermo e gli scarti del carciofo“
GNOCCHI E GNOCCHI RIPIENI
“Pasta fresca senza glutine”
lezione del ciclo PASTA FRESCA
GIANDUJOTTI TUTTI I GUSTI
“Tre ricette di Giandujotti: classici, lampone e peperoncino e al curry”
TAPAS MEDITERRANEE
“Falafel di piselli con salsa di sesamo libanese, Pancake di semola ripieno con caponata mediterranea, Bignè salato al sesamo ripieno con babaganoush (caviale di melanzane affumicate)”
RICETTE SUBLIMI CON NABIL BAKOUSS – STANZA PRIVATA
“Røsti di patate e funghi con fonduta di Parmigiano Reggiano. Paella di Bulgur al forno con gamberi, verdure e cocco. Mousse di avocado e cioccolato con nocciole sabbiate”
GLI ANTIPASTI, SFIZIOSITÀ DAL SUD
“Pettola o pizza fritta, Fagottino al vino ripieno, Fave e cicoria“
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
TRADITIONS NEVER DIE
“Strozzapreti al ragù veloce, Tartare Tokyo style, Costoletta d’agnello”
BICCHIERINI MON AMOUR
“Bicchierini di mousse al cioccolato con caviale di frutti di bosco, salsa mango e pepe nero e chantilly al lime“
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