LEZIONI PASSATE

Cucina in diretta assieme ad uno chef:

RICETTE SUBLIMI CON NABIL BAKOUSS – STANZA PRIVATA

con lo Chef Nabil Bakouss

“Røsti di patate e funghi con fonduta di Parmigiano Reggiano. Paella di Bulgur al forno con gamberi, verdure e cocco. Mousse di avocado e cioccolato con nocciole sabbiate”

TRADITIONS NEVER DIE

con lo Chef Federico Sisti

“Strozzapreti al ragù veloce, Tartare Tokyo style, Costoletta d’agnello”

Fatti da voi:

UN MENÚ STRATEGICO PER LE FESTE

con lo Chef Nabil Bakouss

“Hummus di ceci alle rape rosse e burro di arachidi, Carpaccio di radicchio cotto nel vino rosso, Maionese di mandorle tonnata e crumble di castagne Datterimisù al caffè e biscotto di Pandoro o Panettone”

Fatti da voi:

TIPS & TRICKS: UN PIATTO UNICO ISPIRATO AL CONCETTO DI TAJINE MA SENZA USARNE UNA!

con lo Chef Nabil Bakouss

“Tajine di Kefta (polpette) al limone, Cous Cous in taboulè accompagnati con il tradizionale thè alla menta.”

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Fatti da voi:

NON BUTTARLO! LA CUCINA A SCARTO ZERO PER TUTTI​​

con lo Chef Nabil Bakouss

“Carciofi e funghi arrostiti con salsa Peará al miso recuperando il pane raffermo e gli scarti del carciofo”