LEZIONI DI CUCINA ONLINE PASSATE
Se volete farvi un'idea di come si sono svolte le lezioni di cucina online precedenti, ecco di seguito una gallery di tutte le ricette che i nostri chef hanno preparato insieme agli iscritti che cucinavano da casa!
PIATTI Fatti da voi:
hai seguito una delle nostre lezioni?
Puoi postare il tuo piatto su instagram usando l'hashtag #RICETTESUBLIMI oppure darci un voto su GOOGLE.
Se volete farvi un'idea di come si sono svolte le lezioni precedenti, ecco di seguito una gallery di tutte le ricette che i nostri chef hanno preparato insieme agli iscritti!
PIATTI Fatti da voi:
hai seguito una delle nostre lezioni?
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UN MENÚ STRATEGICO PER LE FESTE
con Chef Nabil Bakouss
“Hummus di ceci alle rape rosse e burro di arachidi, Carpaccio di radicchio cotto nel vino rosso, Maionese di mandorle tonnata e crumble di castagne Datterimisù al caffè e biscotto di Pandoro o Panettone”
TAPAS MEDITERRANEE
con Chef Nabil Bakouss
“Falafel di piselli con salsa di sesamo libanese, Pancake di semola ripieno con caponata mediterranea, Bignè salato al sesamo ripieno con babaganoush (caviale di melanzane affumicate)”
RICETTE SUBLIMI CON NABIL BAKOUSS – STANZA PRIVATA
con Chef Nabil Bakouss
“Røsti di patate e funghi con fonduta di Parmigiano Reggiano. Paella di Bulgur al forno con gamberi, verdure e cocco. Mousse di avocado e cioccolato con nocciole sabbiate”
TIPS & TRICKS: UN PIATTO UNICO ISPIRATO AL CONCETTO DI TAJINE MA SENZA USARNE UNA!
con Chef Nabil Bakouss
“Tajine di Kefta (polpette) al limone, Cous Cous in taboulè accompagnati con il tradizionale thè alla menta.”
TRADITIONS NEVER DIE
con Chef Federico Sisti
“Strozzapreti al ragù veloce, Tartare Tokyo style, Costoletta d’agnello”
GLI ANTIPASTI, SFIZIOSITÀ DAL SUD
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Pettola o pizza fritta, Fagottino al vino ripieno, Fave e cicoria“
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
GIANDUJOTTI TUTTI I GUSTI
con Chef Marcello Rapisardi
“Tre ricette di Giandujotti: classici, lampone e peperoncino e al curry”
TAGLIATELLE E MALFATTI INTEGRALI AL FARRO E FARINA DI CASTAGNE
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Tagliatelle con ragù di funghi misti, Malfatti con fagioli e agretti alla piastra ”
lezione del ciclo PASTA FRESCA
GNOCCHI E GNOCCHI RIPIENI
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Pasta fresca senza glutine”
lezione del ciclo PASTA FRESCA
PARMIGIANA INVERNALE
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Parmigiana invernale di carciofi e cardi”
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
RAVIOLINI E CAPPELLO DEL CARDINALE
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Due ripieni e due chiusure differenti: ricotta, timo e limone con spinaci appena appassiti all’esterno e ricotta, radicchio e noci, il tutto ripassato in souté con burro e aglio.”
I DOLCI DELLA TRADIZIONE
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Mandorle atterrate e Scarole con il miele”
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
LA PASTA FRESCA
con Chef Veronica Michelle Pesante
“Pasta fresca fatta a mano con semola di grano duro in più formati: Orecchiette, cavatelli e strascinati“
lezione del ciclo DOLCE DI SALE
NON BUTTARLO! LA CUCINA A SCARTO ZERO PER TUTTI
con Chef Nabil Bakouss
“Carciofi e funghi arrostiti con salsa Peará al miso recuperando il pane raffermo e gli scarti del carciofo“
IL PESCE INCONTRA LA FRUTTA
con Chef Lorenzo Lavezzari
Millefoglie di Ricciola, Mango, emulsione al Bergamotto.
Gazpacho di Datterini e Fragole, Mazzancolle al Pepe di Seichuan.
Pavé di Gamberi Rossi, Lamponi e Stracciatella.
BICCHIERINI MON AMOUR
con Chef Marcello Rapisardi
“Bicchierini di mousse al cioccolato con caviale di frutti di bosco, salsa mango e pepe nero e chantilly al lime“
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