testata-lezione-veronica

DOLCE DI SALE

Un menu completo, dall'antipasto al dolce
in un ciclo di quattro lezioni con la Chef Veronica Michelle Pesante (Ristorante Joia)

VERONICA MICHELLE PESANTE
Chef

Veronica Michelle Pesante, milanese di origini pugliesi. Si appassiona alla cucina fin da bambina guardando le nonne nella preparazione dei piatti della tradizione. Si diploma all’Istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano, approfondisce quindi la sua formazione, sia di cucina che di pasticceria, lavorando in vari ristoranti della città. Nel 2017 approda al Joia, dove abbraccia i valori della cucina non violenta e della salute. Artigianalità ed ecologia per una cucina di alto livello sono le coordinate che condivide col maestro Leemann. Attualmente ricopre il ruolo di Chef di partita ai primi, ed è docente della Joia Academy.
Gennaio 2021
Febbraio 2021
Marzo 2021
Nessun evento trovato!